OPTIMALNI REŽIMI ZA SKLADIŠTENJE JABUKE U ULO HLADNJAČAMA

Stevanović, Snežana; Radojević, Rade; Kosi, Franc; Marković, Dragan; Simonović, Vojislav; Milovančević, Uroš

dc.creator	Stevanović, Snežana
dc.creator	Radojević, Rade
dc.creator	Kosi, Franc
dc.creator	Marković, Dragan
dc.creator	Simonović, Vojislav
dc.creator	Milovančević, Uroš
dc.date.accessioned	2023-03-11T14:49:27Z
dc.date.available	2023-03-11T14:49:27Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.isbn	978-86-81505-79-3
dc.identifier.uri	https://machinery.mas.bg.ac.rs/handle/123456789/5809
dc.description.abstract	Proizvodnja voća i povrća u Srbiji zauzima značajno mesto u ukupnoj vrednosti poljoprivredne proizvodnje. U novije vreme sve veće količine svežeg voća i povrća se i izvoze. Za sigurniji plasman na inostrano tržište neophodno je obezbediti očuvanje kvaliteta sveže hrane prilikom skladištenja i transporta. Gubici svežeg voća i povrća su jako veliki, naročito u nerazvijenim zemljama. Zato se sve više uvode u upotrebu i koriste savremeni uslovi čuvanja kao što su kontrolisana i modifikovana atmosfera za skladištenje svežih plodova. ULO kontrolisana atmosfera nesumnjivo je potisnula sva druga rešenja kada je u pitanju kvalitet skladištenog voća i povrća. U ULO atmosferi najviše se skladište jabuke. U ovom radu analizirani su optimalni uslovi i preporučeni režimi za čuvanje različitih sorti jabuke u ULO hladnjačama.	sr
dc.language.iso	sr	sr
dc.publisher	Beograd: SMEITS	sr
dc.relation	info:eu-repo/grantAgreement/MESTD/Technological Development (TD or TR)/35043/RS//	sr
dc.relation	info:eu-repo/grantAgreement/MESTD/Technological Development (TD or TR)/33047/RS//	sr
dc.rights	openAccess	sr
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.source	Zbornik 46. Međunarodnog kongresa o KGH, 2015.	sr
dc.subject	kontrolisana atmosfera	sr
dc.subject	hladnjače	sr
dc.subject	jabuke	sr
dc.subject	ULO	sr
dc.subject	optimalni režimi	sr
dc.title	OPTIMALNI REŽIMI ZA SKLADIŠTENJE JABUKE U ULO HLADNJAČAMA	sr
dc.type	conferenceObject	sr
dc.rights.license	BY	sr
dc.citation.epage	176
dc.citation.rank	M33
dc.citation.spage	170
dc.identifier.fulltext	http://machinery.mas.bg.ac.rs/bitstream/id/14305/2787-25-8454-1-10-20170804.pdf
dc.identifier.rcub	https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_machinery_5809
dc.type.version	publishedVersion	sr

Документи

Име:: 2787-25-8454-1-10-20170804.pdf
Величина:: 306.1Kb
Формат:: PDF
Опис:: Full Text

Отварање

Овај документ се појављује у следећим колекцијама

MF - radovi istraživača

Приказ основних података о документу