dc.creator | Zlatanović, Ivan | |
dc.date.accessioned | 2023-03-06T14:23:20Z | |
dc.date.available | 2023-03-06T14:23:20Z | |
dc.date.issued | 2012 | |
dc.identifier.issn | 0554-5587 | |
dc.identifier.uri | https://machinery.mas.bg.ac.rs/handle/123456789/5362 | |
dc.description.abstract | Proteklih godina je u Republici Srbiji održan veliki broj konferencija, savetovanja i okruglih stolova na temu implementacije energetski efikasnih tehnologija. Usvojeni su zaključci da Republika Srbija, osim Zakona o Energetici, nema propratnih propisa koji bi regulisali projektovanje i izgradnju centara za sušenje, skladištenje i doradu poljoprivrednih proizvoda. Sušenje je jedna od osnovnih tehnoloških operacija u industriji prerade hrane. Skrenuta je pažnja na izuzetno veliki utrošak energije na postrojenjima za sušenje. Neka od predloženih rešenja su racionalizacija potrošnje energije na postojećim postrojenjima i usvajanje novih ekonomičnijih postrojenja baziranih na novim tehnologijama. Ovim radom učinjen je jedan osvrt na dostupnu literaturu i istraživanja velikog broja internacionalnih autora koji se bave naprednim tehnologijama sušenja, unapređenjem energetske efikasnosti sistema sušenja kao i ekološkim aspektima sušenja u cilju obezbeđenja održivog razvoja. | sr |
dc.language.iso | sr | sr |
dc.publisher | University of Belgrade, Faculty of Agriculture, The Institute for Agricultural Engineering | sr |
dc.relation | info:eu-repo/grantAgreement/MESTD/Technological Development (TD or TR)/31051/RS// | sr |
dc.rights | openAccess | sr |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
dc.source | Пољопривредна техника | sr |
dc.subject | sušenje | sr |
dc.subject | savremene tehnologije | sr |
dc.subject | eksergija | sr |
dc.subject | efikasnost | sr |
dc.subject | ekologija | sr |
dc.title | Примена савремених технологија сушења у индустрији прераде хране | sr |
dc.type | article | sr |
dc.rights.license | BY | sr |
dc.citation.epage | 30 | |
dc.citation.issue | 4 | |
dc.citation.spage | 23 | |
dc.citation.volume | 37 | |
dc.identifier.fulltext | http://machinery.mas.bg.ac.rs/bitstream/id/13038/bitstream_13038.pdf | |
dc.identifier.rcub | https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_machinery_5362 | |
dc.type.version | publishedVersion | sr |