Pregled MF - radovi istraživača tema: "yogurt"
Prikaz rezultata 1-1 od 1
-
Primena uprošćenih termodinamičkih metoda određivanja vremena hlađenja na primeru tehnologije pripreme jogurta dvofaznim hlađenjem / Simplified thermodynamic methods for calculation of processing time during food refrigeration applied on two-phase yogurt manufacturing technology
(Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet - Institut za poljoprivrednu tehniku, Beograd, 2007)