Browsing MF - radovi istraživača by Subject "yogurt"
Now showing items 1-1 of 1
-
Primena uprošćenih termodinamičkih metoda određivanja vremena hlađenja na primeru tehnologije pripreme jogurta dvofaznim hlađenjem / Simplified thermodynamic methods for calculation of processing time during food refrigeration applied on two-phase yogurt manufacturing technology
(Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet - Institut za poljoprivrednu tehniku, Beograd, 2007)